在三牛牧業肉牛養殖基地，飼養員正在喂養安格斯牛。廖雙艷/攝
梧州愛好吃牛肉的食客們有口福了！目前，一批世界級優良肉牛已被成功引進落戶梧州市藤縣濛江鎮，這批肉牛學名為安格斯牛，起源于蘇格蘭東北部，日后將在本地銷售或銷往廣東地區。
屠宰率高于本地水牛
“我們的養殖基地，這次從澳大利亞共引進了410頭安格斯母牛。” 3月27日，記者來到位于藤縣濛江鎮的三牛牧業有限公司肉牛養殖基地，基地場長周慶祐向記者介紹了養殖基地的情況。
當天，記者經過消毒后走進牛舍。只見一頭頭約1.6米高的黑色無角牛，從欄舍伸出頭，悠然地吃著地上的干草，其兩只耳朵上都掛著牌子。“這些牛就是安格斯牛。”周慶祐介紹說，這個牌子就是它們的身份證，通過這個牌子可以查到它們的父母等血緣關系，保證血統的純正。
周慶祐告訴記者，這是梧州市首次引進世界優良的肉牛品種。目前牛肉市場處在供不應求的狀態，梧州市本地水牛的屠宰率為45%，不能滿足市場需求，而安格斯牛具有良好的肉用性能，胴體品質高、出肉多，屠宰率達60%-65%，并且適應性強、耐寒抗病、生長發育快、早熟、易肥育、易配種。
三年左右即可出欄
據了解，這次引進的安格斯牛體型要比一般水牛大，體重在200公斤至300公斤，年齡8個月到18個月不等，再觀察兩周左右，等母牛情況穩定發情時，將會從澳大利亞引進凍精對母牛進行受精，解決肉牛養殖的種源問題。
安格斯牛所食的糧草與一般的肉牛所食的差不多，主要是干草、玉米稈和精飼料。但不同的是安格斯牛一天吃得特別多，一天差不多要吃15斤干草、30斤玉米稈和8斤精飼料，一天可以增重1.5公斤至2公斤，估計兩年半到三年即可出欄銷售。
而漂洋過海從澳大利亞引進如此大批次的安格斯牛落戶梧州，日后將銷往哪里？對此，周慶祐表示，這些安格斯牛主要供銷到廣州、深圳等地，根據市場情況，如果梧州市場需求大，也會在本地銷售。 | 
