櫻桃色澤殷紅，價格較高，網(wǎng)上有人認為櫻桃營養(yǎng)價值高，吃櫻桃能補鐵。這種說法不靠譜。

據(jù)研究，櫻桃的鐵含量僅為0.4毫克/100克，與紅肉類相比相差甚遠，例如瘦豬肉的鐵含量3毫克/100克。而且，由于櫻桃中的鐵為非血紅素鐵，會受到植物中植酸、草酸等影響，吸收利用率較低。

同時，櫻桃中葉酸、維生素B12的含量也不算高，論葉酸比不上各種綠葉蔬菜和柑橘、草莓等水果，論維生素B12比不上動物肉和內(nèi)臟。因此，除了缺鐵性貧血，其他類型的貧血如因為葉酸或維生素B12缺乏引起的巨幼細胞性貧血，吃櫻桃也很難起到什么作用。消費者真想補鐵，還是老老實實去吃含鐵豐富、鐵吸收利用率高的紅肉類、動物肝臟等食物。（舒云）

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