梧州零距離網(wǎng)-梧州日報訊（記者 黃子萃）隨著中秋佳節(jié)臨近，2024年月餅市場迎來了銷售黃金期，有部分商家保持本心守住月餅本味，也有商家推出迎合年輕人的新口味月餅。8月22日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，許多消費者逐漸回歸傳統(tǒng)，選擇更務(wù)實的本地粵式月餅，尤其是蘊含非遺技藝的佳品，在滿足味蕾享受的同時，傳遞文化韻味和深厚情誼。
走進兩廣市場，不少批發(fā)商已開始擺賣月餅，其中大多數(shù)為本地品牌，如大東月餅、國龍月餅、桂香苑等。批發(fā)商李女士說：“我們做月餅批發(fā)有10年了，每年從這個時候開始設(shè)點銷售月餅，賣20天左右。從歷年月餅銷售量來看，市民還是更喜愛挑選傳統(tǒng)月餅。”正在選購月餅的市民李女士說：“雖然前幾年流行過一陣冰皮、流心奶黃和榴蓮口味等新式月餅，但我和家人還是覺得地道的梧州月餅更有味道，像大東月餅、鴛鴦江月餅等本地月餅，承載著梧州人的記憶，是中秋節(jié)饋贈親友的佳品。”
傳統(tǒng)口味月餅更受到消費者青睞，不無原因。“現(xiàn)在認準(zhǔn)‘老字號’‘非遺’標(biāo)識買月餅的人越來越多，今年還有賀州等外地經(jīng)銷商主動上門洽談合作，這在往年很少見。”梧州大東食品有限公司董事長覃龍劍告訴記者，為了延續(xù)傳統(tǒng)月餅的精髓，公司堅持選用優(yōu)質(zhì)原料，而為應(yīng)對市場變化和消費者需求，在傳統(tǒng)月餅的基礎(chǔ)上又有所創(chuàng)新，推出六堡茶五仁月餅、秘制鮑魚月餅等新口味。據(jù)了解，“大東月”于2023年11月榮獲“廣西老字號”稱號，大東月餅在2018年和2020年分別獲得市級和自治區(qū)級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目認定。
為了更好滿足消費者在月餅選擇上回歸傳統(tǒng)的需求，今年，梧州市融媒體中心聯(lián)合大東月餅等知名品牌，共同推出線上月餅商城，受到市民關(guān)注。從目前的銷售情況來看，“金四喜”和“經(jīng)典四寶”等傳統(tǒng)口味組合更暢銷，組合里包含了叉燒五仁、蛋黃蓮蓉和紅豆沙等傳統(tǒng)味道的月餅。負責(zé)運營月餅商城的工作人員表示，開通線上月餅商城，旨在讓更多人能夠輕松購買到梧州月餅，也希望通過這種方式促進傳統(tǒng)文化的傳播與傳承，讓市民的節(jié)日生活更加豐富多彩。
“口味是一種習(xí)慣，現(xiàn)在市面上包裝時尚、機械化生產(chǎn)的月餅很多，但用料和口感與傳統(tǒng)月餅相比較，還是有較大差別。我們有時候品嘗的不僅僅是月餅的香甜，還看重品牌的積淀。許多在外地生活的梧州親戚，每年中秋節(jié)都會托我為他們寄一些梧州老牌月餅，就是這種老式月餅的口味讓他們念念不忘。”市民黃先生告訴記者，老字號、口碑好的月餅，其經(jīng)典的口味總能勾起市民記憶深處的味覺回憶。
