西瓜是夏季消暑解渴的最佳水果。天津公共營養師王鑫提示，西瓜好處很多，但有些人不適合吃。而且，西瓜切開后冷藏最好不要超過48小時。

西瓜主要成分是水，能提供多種維生素和礦物質，如維生素B、鉀、維生素A和維生素C。西瓜最重要的營養價值是番茄紅素，可以幫助抗氧化，預防前列腺癌等疾病。

夏天吃一口西瓜清涼解渴，但腎功能不全者、胃腸功能弱者、糖尿病患者和體質虛弱人群不宜多吃。

此外，西瓜切開后，吃不完的部分應立即用保鮮膜裹好放進冰箱冷藏，最好不要存儲超過48小時。在48小時之內食用的時候要把西瓜拿出來聞一聞有沒有異味，如果表面有異味，用刀切1-2厘米再看看，如果西瓜里面有稀湯樣的表現那就不能吃了。

不建議吃冰鎮時間過長的西瓜，否則容易引起胃腸道不適。不建議飯后立即吃西瓜，飽腹狀態下大量食用西瓜，容易導致消化不良，從而增加腸胃負擔。西瓜的營養成分比較單一，除了少量蛋白質和纖維素，大部分都是糖分和水分，不利于減肥人群攝入營養，不建議把西瓜當正餐。（劉波）