市市場(chǎng)監(jiān)管局食品餐飲科對(duì)全市各類餐飲店開展反食品浪費(fèi)宣傳工作。陳洪波攝
本報(bào)訊為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示，2022年以來，市市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真組織專項(xiàng)治理，加強(qiáng)宣傳教育，創(chuàng)新工作措施，傳遞監(jiān)管溫度，營造反食品浪費(fèi)濃厚氛圍，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，推動(dòng)勤儉美德深度融入梧州飲食文化。
據(jù)了解，為倡導(dǎo)文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)，結(jié)合文明城市創(chuàng)建工作，市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)組織開展餐飲企業(yè)有無文明餐桌溫馨提示、有無餐飲浪費(fèi)、有無提供公筷公勺等落實(shí)情況專項(xiàng)檢查，2022年共組織檢查近3000家餐飲服務(wù)單位反餐飲浪費(fèi)情況，指導(dǎo)餐飲企業(yè)提供點(diǎn)餐提醒、小份菜和打包服務(wù)等，杜絕餐飲浪費(fèi)；制作“厲行節(jié)約”“光盤行動(dòng)”等宣傳海報(bào)、臺(tái)牌8000多份，分發(fā)給全市各類餐飲店，指導(dǎo)各類餐館、酒樓、小吃店等在顯眼位置張貼宣傳海報(bào)、擺放臺(tái)牌。2022年組織餐飲企業(yè)開展2期“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”主題宣傳活動(dòng)，并重點(diǎn)組織對(duì)經(jīng)營婚宴、自助餐、商務(wù)活動(dòng)用餐、旅游團(tuán)餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營者以及農(nóng)村集體聚餐承辦者的宣教工作，營造反對(duì)浪費(fèi)的良好氛圍。
經(jīng)走訪發(fā)現(xiàn)，梧州市“文明餐桌”行動(dòng)落實(shí)情況較好，各餐飲企業(yè)在餐桌、墻面顯著位置上張貼或擺放“節(jié)約糧食”提示牌、海報(bào)，包括公筷公勺、反對(duì)浪費(fèi)等內(nèi)容。在梧州市規(guī)模最大的兩家酒店江濱國際大酒店、國龍大酒店里，酒店顯著位置及每個(gè)餐桌上均設(shè)置“光盤行動(dòng)”提醒，并將點(diǎn)餐提示、打包服務(wù)等作為服務(wù)規(guī)范，酒店在菜品設(shè)計(jì)上提供半份菜、小份菜，方便人數(shù)較少的顧客點(diǎn)餐，消費(fèi)者可以一次性品嘗多種美食，既飽口福又不浪費(fèi)。體現(xiàn)梧州濃厚六堡茶文化的茶館茶莊，也呈現(xiàn)出勤儉節(jié)約的濃厚氛圍。六堡茶有耐泡的特性，沖泡20多次依然會(huì)有茶香，沖泡20次以后，茶館老板還會(huì)告訴消費(fèi)者，沖泡過的茶葉可以放進(jìn)保溫壺里燜上2小時(shí)，茶湯仍然濃醇，茶味更加甘甜，這就是六堡茶文化里的“節(jié)儉”。
市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)保持反食品浪費(fèi)監(jiān)管力度，并更加注重“勤儉節(jié)約”的宣教和文化融合，提升監(jiān)管溫度，讓反對(duì)食品浪費(fèi)意識(shí)潛移默化，成為共識(shí)，全民自覺做“文明用餐”的宣傳者、實(shí)踐者和監(jiān)督者。
