包菜一年四季都有，但五月是包菜大量上市的時(shí)節(jié)，包菜價(jià)格實(shí)惠，口感和營(yíng)養(yǎng)也很好，是不可多得的夏季時(shí)令蔬菜。
包菜甘甜脆嫩爽口，做法多樣，尤其以手撕包菜、干鍋包菜等，特別受人們的歡迎，不過(guò)夏天的飲食更偏愛(ài)清淡，這些做法過(guò)于油膩，因此今天給大家換個(gè)做法，來(lái)道番茄炒包菜。
【番茄炒包菜】
原料：手撕包菜1盤(pán)，番茄1個(gè)，蒜3瓣，蔥花、油鹽適量。
做法：
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.燒熱鍋放入適量的油，加入蒜片進(jìn)鍋炒香。
3.將番茄切片，放進(jìn)鍋里煸炒至微微出汁。
4.加入手撕包菜葉進(jìn)鍋翻炒至微軟。
5.加入少許鹽調(diào)味。
6.翻炒均勻后撒入蔥花即可盛入盤(pán)中。
■小貼士
1.包菜用手撕成片，這樣包菜更易入味。
2.用油煸炒番茄更利于番茄紅素的吸收。
（西江都市報(bào)綜合）
