現(xiàn)在，很多人都喜歡吃海鮮，其中，海魚(yú)的價(jià)格不僅實(shí)惠，而且美味又爽口。魚(yú)的做法有很多種，清蒸魚(yú)可以保持魚(yú)肉的原汁原味，做法也很簡(jiǎn)單，但是很多人做出來(lái)的清蒸魚(yú)味道不好，而且魚(yú)肉也不鮮嫩。今天跟大家分享一道清蒸鱸魚(yú)，大家按照這個(gè)方法做的清蒸鱸魚(yú)鮮嫩又入味。 首先，將鱸魚(yú)處理干凈，然后把生姜切絲，蔥切段備用。其次，在鱸魚(yú)表面上劃上幾刀，加入鹽和黃酒，同時(shí)再加入生姜絲和蔥段，腌制15分鐘，然后放入蒸鍋中蒸8分鐘。第三，將蒸魚(yú)時(shí)析出的魚(yú)汁倒到碗里。在魚(yú)的上面加上新鮮蔥段和姜絲，同時(shí)倒入熱油，最后加上蒸魚(yú)豉油就可以食用了。用這種方法蒸出來(lái)的鱸魚(yú)非常美味，而且魚(yú)肉鮮嫩。 （西江都市報(bào)綜合） |
