馮顯濤與他改裝的冰淇淋車。（圖片由受訪者提供）
????西江都市報記者 謝韻 實習生 鄧發浩/文
????近期，在梧州市新興珠寶路梧桐新苑小區對開路口，七八位消費者正對一輛占地兩平方米不到的手推車圍觀駐足。有人竊竊私語：“這輛車真有趣，是干什么用的？”也有人直接問車主：“今天賣的是什么口味？”更有人在不遠處疾步靠近激動呼喊：“終于找到了！”……原來，這輛手推車就是最近在不少梧州本地網友的微信朋友圈上被熱議的冰淇淋車。
????新穎冰淇淋車吸引眼球
????被不少梧州網友關注的冰淇淋車，最初出現在本地網友的社交平臺時，被蒙上了一層神秘的面紗：這一輛冰淇淋車不定時地在某個街口出現，每晚出售的冰淇淋是有限額的，售完即止。由于冰淇淋車神秘且新穎的經營方式，許多網友都很想到場親眼一睹這輛冰淇淋車是怎么一回事，并想嘗一嘗這種被網友口口相傳的神秘冰淇淋有什么獨特之處。
????9月23日晚上8點，記者在新興珠寶路梧桐新苑小區門口對開的空地，看到了這輛在梧州本地社交平臺“走紅”的冰淇淋車。這輛吸引眼球的冰淇淋車，由一輛普通手推車改造而成。車身多數地方覆蓋著一層綠白相間的布條。手推車上擺放著各種果醬、脆皮等冰淇淋的配料，車身內則存放著保溫中的冰淇淋。
????“冰淇淋口感比較香滑，奶味和果味都比較純正。”前來購買冰淇淋的市民黃柳杏說，她在微信朋友圈上知道了這輛冰淇淋車的信息，如今終于能嘗到這種“網紅”冰淇淋，她馬上決定要拍個照片發朋友圈與好友分享一下。帶著小孩子購買冰淇淋的陀女士說，她是附近小區的住戶，看見冰淇淋車這么有趣，她和孩子忍不住來嘗嘗鮮。
????“前來購買冰淇淋的顧客一天比一天多，現在已經要請兩位助手幫忙了。”冰淇淋車的車主馮顯濤說，他的冰淇淋工作室就設在附近小區，工作室已取得營業執照，現在正籌備經營一家意大利手工冰淇淋店。一個月前，他借用外國冰淇淋車的經營方式，對自己籌備中的冰淇淋店進行試業，想不到取得如此大的反響，試業期間每天能售出冰淇淋球200多個。
????旅游萌生開冰淇淋店念頭
????馮顯濤告訴記者，他今年28歲，是一名土生土長的梧州人，之前一直在北京從事投資理財工作。今年3月份，他在歐洲旅行的過程中，意外在海邊發現一家意大利手工冰淇淋店。當時，他就被店里色彩繽紛的冰淇淋深深吸引了：“原來冰淇淋也可以那么美！”從此，冰淇淋就對馮顯濤產生了一種不可抗拒的魔力，他深深地愛上冰淇淋，更開始了解冰淇淋背后的文化。
????旅游回國后，想回梧發展的馮顯濤辭去了北京的工作，打算在家鄉經營他熱愛的冰淇淋店。作為一個從未接觸過飲食業的外行人，馮顯濤一切從零開始，在網上搜集制作冰淇淋的資料，自己研制冰淇淋。可惜，經過兩個月不斷地研究與嘗試，他制作出來的冰淇淋始終呈奶油狀或冰沙狀，與他曾經難忘的軟硬適中、香滑細膩的冰淇淋還相距甚遠。
????經歷自學研制階段的失敗后，馮顯濤發現，閉門造車是無法進步的。今年6月份，他去上海參加了卡比詹尼冰淇淋大學的培訓課程。經過培訓，馮顯濤逐漸掌握了意大利冰淇淋的制作工藝，順利通過了冰淇淋制作的考試，獲得了畢業證書。由此，他的冰淇淋制作技術得到質的提高。
????為創業每天只睡五小時
????在上海完成培訓回到梧州后，馮顯濤著手開設自己的冰淇淋工作室，并計劃通過冰淇淋車這種創意宣傳方式，對自己制作的冰淇淋產品進行試業。由于暫時缺少大型的冰淇淋制作機器，他每制作1升容量的冰淇淋，就需要耗時約兩個小時。試業期間，他每天要準備6升的冰淇淋供應市場，睡眠時間只有五小時。
????馮顯濤說，借助冰淇淋車來推廣工作室，只是他試業期間的一種經營手段。但是，經營一個品牌不能單一依靠新穎、有趣的方式，若沒有實實在在的產品質量作保證，顧客會很快失去興趣。因此，在10月份，他決定暫停冰淇淋車的經營，到外地繼續深造冰淇淋制作技術，并著手采購大型冰淇淋制作機器，計劃在明年開設自己的意大利手工冰淇淋店。
????“我還年輕，作為青年創業，要有一份熱誠的心，用心經營產業的每一個細節，要有一股不怕苦的精神，不懈地去追求進步，使自己的工作日趨完美。”馮顯濤說。
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