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????由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)施兆鵬教授、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)邵宛芳教授、華南農(nóng)大王登良教授、西南大學(xué)劉勤晉教授等進(jìn)行優(yōu)質(zhì)六堡茶質(zhì)量評(píng)比。（資料圖片 梧州市農(nóng)業(yè)局提供）
????在清朝嘉慶年間，六堡茶就以其特殊的檳榔香味而列為中國名茶之一，“暢銷于穗、港、澳等埠”，其品質(zhì)素以“紅、濃、陳、醇”四絕而著稱，盛時(shí)年產(chǎn)1500噸左右。
????最廣為人知的六堡茶故事，莫過于上世紀(jì)五六十年代，香港茶莊習(xí)慣于用大字標(biāo)榜“正宗蒼梧六堡茶”以廣招來客。來自梧州山野的六堡茶，以“陳年六堡茶”、“不計(jì)年”作為商標(biāo)，足以顯示其品質(zhì)優(yōu)良。而資料顯示，早在上世紀(jì)60年代，有大批廣西蒼梧六堡茶上送中央。即便現(xiàn)在，北京有很多人家里依然收藏有20年以上的蒼梧六堡茶。
????在某種意義上說，年份直接影響六堡茶的品質(zhì)，這是六堡茶能否暢銷的關(guān)鍵。而市內(nèi)的資深茶迷，更是普遍以自己能喝出六堡茶的貯存年份甚至型號(hào)為榮。也就是說傳承六堡茶的制作工藝、確保它的品質(zhì)，是六堡茶的“生命線”。
????品質(zhì)宣傳營(yíng)造品牌
????去年，梧州市舉行的2010'廣西（梧州）春茶節(jié)暨六堡茶博覽交易會(huì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，來自各地的茶葉專家們?cè)?jīng)就如何促進(jìn)梧州市的六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展闡述了見解。論壇上，中國工程院院士、中國農(nóng)科院茶葉研究所研究員陳宗懋認(rèn)為：“六堡茶的知名度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及國內(nèi)的其他名茶，現(xiàn)在最急需的就是將六堡茶的保健功能等優(yōu)勢(shì)宣揚(yáng)出去。”作為頂尖的茶葉屆泰斗，陳宗懋認(rèn)為，六堡茶的無刺激性、保健性的宣傳投入較少，難以和現(xiàn)在六堡茶的發(fā)展速度相匹配。六堡茶的知名度，應(yīng)當(dāng)讓人不但知其名，而且要知其所以名。
????其實(shí)，為了進(jìn)一步向外推廣六堡茶，本地不少茶商茶廠早已聯(lián)合起來，通過組團(tuán)參展各類國家級(jí)茶博會(huì)的方式，爭(zhēng)取把“梧州六堡茶”的整體概念作為城市名片宣傳出去。梧州茶廠黨支部書記、副廠長(zhǎng)何志強(qiáng)告訴記者：“在2005年以前，梧州茶廠在茶博會(huì)只能單槍匹馬地搭建展臺(tái)，在一大片普洱茶、鐵觀音的包圍下，客戶難以聽到梧州六堡茶的聲音。但通過六堡茶協(xié)會(huì)和有關(guān)部門的協(xié)調(diào)，現(xiàn)在業(yè)內(nèi)生產(chǎn)廠家會(huì)抱團(tuán)一同參展，通過在各大茶博會(huì)組建六堡茶展區(qū)的方式，提升梧州六堡茶的知名度。”
????但是細(xì)化到具體的六堡茶宣傳，各個(gè)廠家則依然各自為政，缺乏統(tǒng)一的宣傳定位。一家南寧來梧州生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)六堡茶的商家不客氣地認(rèn)為，目前梧州缺乏對(duì)六堡茶商品屬性的準(zhǔn)確定位。他說：“六堡茶想在眾多的名茶中脫穎而出，就應(yīng)該做出自己的特色。目前，有些廠家宣傳重點(diǎn)在六堡茶的口感和口味上，一言概之還是紅濃陳醇，必須教導(dǎo)顧客細(xì)細(xì)品飲才得到效果；另一些廠家，則主攻六堡茶的禮品屬性，沒有在提升茶葉品質(zhì)上下功夫，而是玩概念，盒子做得比茶葉還貴；還有一些廠家，把六堡茶的保健功能無限放大，專注于玩概念。”他認(rèn)為，要打響六堡茶的知名度，就應(yīng)當(dāng)首先從宣傳六堡茶的本質(zhì)著手。
????伸出五根指頭不如揮出一個(gè)拳頭，不分重點(diǎn)的宣傳也容易使消費(fèi)者在混亂的信息轟炸中失去辨別的興趣，從而降低六堡茶的美譽(yù)度。鴛江麗港一家茶莊的老板斯先生告訴記者，游客是該店銷售六堡茶的主要目標(biāo)群體，但他們更多地將六堡茶視作土特產(chǎn)，對(duì)進(jìn)一步嘗試甚至深入探討高檔六堡茶的興趣極為有限。斯先生介紹：“銷量最好的是一些禮品包裝的中低檔六堡茶，雖然禮品裝六堡茶客觀上推動(dòng)了本地茶葉的銷售。但這些外地茶友很可能只是將其作為擺設(shè)，而很少將其真正地消耗和飲用。”
????一些游客，在廣告宣傳的轟炸下，買走了不合適的茶葉，喝過后卻不滿意——也許他還會(huì)將剩下的茶葉作為擺設(shè)，但是，卻不會(huì)再去買第二次。這也是斯先生和伙伴們所擔(dān)心的：六堡茶的最大賣點(diǎn)，應(yīng)該是獨(dú)特的口味，或是“能喝的古董”，或是減肥降脂的保健功能。
優(yōu)質(zhì)六堡茶吸引大量茶客。（資料圖片）
????茶迷呼喚規(guī)范編號(hào)
????六堡茶是好茶，但曾經(jīng)養(yǎng)在深閨人未識(shí)。如何做好銷售，如何以銷售創(chuàng)品牌？2005年重新崛起的六堡茶，古老又稚嫩，梧州年輕茶企茶商們只能參考普洱茶的發(fā)展過程。
????目前，梧州市茶園面積約5.1萬畝，六堡茶生產(chǎn)企業(yè)24家，從業(yè)人員達(dá)3000多人。2010年梧州市六堡茶年產(chǎn)量超8400噸，產(chǎn)值超10億元，六堡茶產(chǎn)業(yè)集群已初步形成，產(chǎn)品銷往國內(nèi)各省市及港澳、東南亞、日本、歐美等國家和地區(qū)。
????業(yè)內(nèi)不少愛茶賣茶的茶莊茶人認(rèn)為，如果要更好地樹立六堡茶品牌，我市的茶企茶商在銷售方面首先要做到講究誠信，以品牌引導(dǎo)消費(fèi)者，可以考慮使用普洱茶的做法，以統(tǒng)一茶葉編號(hào)的方式來拓展銷售渠道。這樣做，不但迅速打響品牌知名度，而且可以以最快的速度、最合適的價(jià)格將六堡茶推銷給千家萬戶，提高六堡茶的品牌知名度。
????“六堡茶對(duì)生產(chǎn)工藝的區(qū)分、葉青的分級(jí)，都與普洱很像，卻缺乏像普洱茶一樣一個(gè)權(quán)威的公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)去衡量和標(biāo)注。目前，僅僅依靠一個(gè)六堡茶地標(biāo)來規(guī)范越來越多的新生茶企，未免略顯不足。”資深茶迷彭慶中認(rèn)為，六堡茶在發(fā)展壯大的過程中，應(yīng)當(dāng)更多吸取普洱茶的經(jīng)驗(yàn)。設(shè)立更權(quán)威的包裝和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，讓即便是剛?cè)腴T的茶迷，通過有規(guī)律的編號(hào)，即可了解茶葉的出生來歷。
????據(jù)了解，在云南，每個(gè)廠家生產(chǎn)的不同批次的普洱茶，都有著自己的“身份證”編碼。其數(shù)字編號(hào)前兩位表示茶葉所配方的發(fā)明年代，第三位表示茶青的級(jí)別，第四位表示具體的茶廠。如著名普洱品牌大益的7572，就表示該茶為勐海茶廠生產(chǎn)。為75年發(fā)明的配方（是配方發(fā)明年，不是生產(chǎn)年份），所用茶青為六級(jí)茶。而根據(jù)這些編號(hào)的信息，茶迷很容易便可以獲悉茶葉的生產(chǎn)廠家和茶葉的具體信息，在選購時(shí)就可以有的放矢。
????但梧州的六堡茶，在茶品的編號(hào)方面卻做得不夠規(guī)范，不少廠家在有意無意地將編號(hào)神秘化。例如本地某知名廠家生產(chǎn)的編號(hào)為“5672”的六堡茶，5是該廠的自封的代碼，6則表明茶葉的生產(chǎn)地是梧州。而7則指生產(chǎn)的年份……這不但與其他六堡茶生產(chǎn)廠家的編碼規(guī)律大相徑庭，而且如果是一個(gè)剛?cè)腴T的茶迷，基本無法在這些茶葉的編號(hào)中獲得自己所需的信息。
????有的廠家甚至完全掩蓋茶葉編號(hào)的具體含義，他們不愿意消費(fèi)者知道編號(hào)的含義，為的是可以把低級(jí)別說成是高級(jí)別的茶品，以獲取更高的價(jià)格，其實(shí)這正體現(xiàn)了某些茶葉生產(chǎn)廠家的制茶技術(shù)不高，區(qū)分茶品的價(jià)位只靠用料的優(yōu)劣的不成熟做法。
????插上“地標(biāo)”的翅膀
????由于地區(qū)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的制約，梧州的茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)市場(chǎng)的規(guī)模均存在不足之處，目前六堡茶的銷售規(guī)模得以快速增長(zhǎng)，主要依托高端禮品市場(chǎng)和官方的支持，缺乏進(jìn)一步自身推廣的有效性。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，缺乏更權(quán)威的認(rèn)可，單憑目前有限的宣傳與策劃能力，不但制約了目前梧州六堡茶的銷售規(guī)模，也限制了六堡茶知名度的提升。
????2010年，好消息終于傳來，梧州六堡茶即將獲得原產(chǎn)地地理標(biāo)記認(rèn)證。原產(chǎn)地地理標(biāo)記認(rèn)證是國際上對(duì)名、優(yōu)、特產(chǎn)品進(jìn)行法律保護(hù)的一種通常做法，屬于知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的范疇。
????具備法律保護(hù)功能的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)能真實(shí)揭示、證明地理標(biāo)志產(chǎn)品的真實(shí)性和純正性，對(duì)提高產(chǎn)品知名度，提升產(chǎn)品附加值，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，準(zhǔn)確引導(dǎo)消費(fèi)具有十分重要的意義。近年來，梧州臘腸、梧州龜苓膏等產(chǎn)品獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品注冊(cè)保護(hù)后，發(fā)展速度都有了大幅提升。
????業(yè)內(nèi)人士指出，近年來，以梧州為核心產(chǎn)區(qū)的六堡茶人氣飆升，梧州六堡茶一旦獲得原產(chǎn)地地理標(biāo)記認(rèn)證，將使梧州六堡茶這一廣西農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)品牌能夠在全國名茶行列中占有一席之地，這對(duì)梧州六堡茶整個(gè)產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展無疑是大有裨益的。 | 
